Our Philosophy
手をかけすぎず、
手間は惜しまない。
食卓に明るい笑顔を届けたい。
そんな思いから、シンプルベーカリーは始まりました。
華美な装飾や複雑な味ではなく、小麦、酵母、塩、水という基本の素材と丁寧に向き合うこと。
フランスのパン店で修業した店主が、気温や湿度に合わせて発酵時間を見極め、毎朝一つずつ焼き上げています。
01 / FLOUR
選び抜いた小麦
パンごとに小麦を使い分けます
02 / FERMENT
ゆっくり発酵
香りと食感を引き出す時間
03 / FRESH
毎朝焼きたて
一日の始まりに間に合うように
Weekly Selection
今週のおすすめパン
定番のパンから季節の新作まで、現在おすすめしているメニューをご紹介します。
Our Shops
店舗一覧
焼き上がり時間や取扱商品は店舗によって異なります。
代々木店
Yoyogi Shop
東京店
Tokyo Shop
お台場店
Odaiba Shop
Opening Calendar
焼き上がりを確認して、
お店へ。
営業日、定休日、季節イベントをご案内しています。